Тяга к пище, которая разрушает диету. Правда о тяге к еде

Желание большого пушистого куска теплого хлеба не означает, что ваше тело лишено зерна. Влечение к пище мало общего с питательными веществами, а много общего с мозговой химией удовольствия и вознаграждения. Тяга может сосредотачиваться на текстуре (сливочное, хрустящее) или вкусу (сладкое, соленое), но все они имеют нечто общее – чрезмерное увлечение может сорвать вашу диету.

Продукты из-за которых теряем контроль над собой:

Мороженое

Люди, которые испытывают тягу, как правило, имеют высший ИМТ - это не удивительно, поскольку откармливающие продукты часто являются объектом желания. Сочетание прохладного, сливочного и сладкого делает мороженое невероятным удовольствием, но дорогостоящим с точки зрения калорийности. Типичная порция ванили содержит 230 калорий.

Лучше: полстакана медленно сбивающегося мороженого имеет меньше жира и вдвое меньше калорий.

Картофельные чипсы

Само сочетание соленого и хрустящего придает картофельным чипсам привлекательность. В зависимости от вкуса 30г закуски содержит по меньшей мере 150 калорий. Пожуйте большой мешок весом 100г, и вы получите 1230 калорий без учета любого соуса.

Лучший выбор: обмакните палочки сельдерея или моркови в хумус. Вы получите сытный хруст с меньшим количеством калорий и большим количеством питательных веществ.

Шоколад

Почти половина женщин регулярно жаждет шоколада. Существовало много теорий, чтобы объяснить почему, начиная от дефицита магния и заканчивая перепадами настроения. Но одно можно сказать наверняка: съесть батончик – это быстрый способ добавить пару сотен лишних калорий к своему дню.

Лучший выбор: съешь небольшую дольку темного шоколада с высоким содержанием какао. Он содержит меньше жира, чем обычный батончик, и может оказаться полезным для сердца.

Попкорн

Иногда определенная обстановка может вызвать желание, например, желание попкорна в кино. Память играет важную роль в поезде к еде – вы наслаждались попкорном в кино раньше, так что ожидаете снова. Попкорн сам по себе может быть здоровой закуской, но в кинотеатрах его обычно кладут в кокосовое масло и поливают масляным соусом. Результат: от 400 до 1200 калорий в порцию!

Лучше: пропустите масляный соус.

Пончики

Если вы сидите на диете, пончики – как запретный плод. Этого факта может быть достаточно, чтобы вызвать тягу. Исследования свидетельствуют о том, что модель йо-йо, когда одну неделю едят любимую пищу, а в следующем исключают ее, может усилить тягу. Если вам очень хочется, лучше перекусить один раз, чем полностью запретить его. Проблема с пончиками состоит в том, что они предлагают очень мало питательных веществ по калорийности.

Лучше: цельнозерновая баранка с арахисовым маслом.

Красное мясо

Вы чувствуете, что еда не есть пища, если она не включает большой кусок мяса? Хорошая новость состоит в том, что вам не нужно отказываться от мяса, чтобы достичь здорового веса – просто будьте разборчивы по отношению к своим кускам. Типичный бифштекс содержит около 700 калорий (больше, если не обрезать жир).

Лучшие ставки: одна нежирная свиная отбивная имеет 170 калорий или пети филе миньон - 278 калорий.

Пицца

Он имеет некоторые преимущества для здоровья: типичный кусочек содержит 12 г белка и 2,5 г клетчатки. Но кусочек пиццы также содержит около 280 калорий больше, если добавить мясные начинки поэтому калории быстро увеличиваются.

Лучше: приготовьте пиццу дома с цельнозерновым лепешком и посыпкой обезжиренного творога. Сверху уложите ломтики свежих помидоров, брокколи или другие овощи.

Паста

Во многих странах макароны входят в пятерку любимых блюд. Проблема в том, что большинство людей едят белые макароны, изготовленные из очищенной муки. Белые макароны содержат только часть клетчатки, чем цельнозерновые макароны, а это значит, что вам может понадобиться больше, чтобы насытиться. Соусы для пасты также могут быть убийцами диет. Большая миска фетучини содержит от 800 до 1200 калорий.

Лучше: ешьте цельнозерновые макароны с овощным соусом.

Картофель фри

Большой заказ картофеля фри может иметь столько же калорий, сколько гамбургер – примерно 500 в типичном ресторане быстрого питания.

Лучшая ставка: выберите гарнир с салатом или фруктовую чашку, если есть. Или если у вас сила воли, закажите картошку фри, но ограничитесь пятью или шестью шт.

Орехи

В баре или на вечеринке легко погружать руку в миску с орехами, но все эти горсти складываются. Чашка смеси жареных орехов содержит более 800 калорий.

Лучшая ставка: контролируйте порции или соблюдайте орехи со скорлупой. Очистка их замедлит вас.

Кофе

Тяга к кофе может выйти за рамки обычной тяги к пище благодаря привыканию кофеина. Вы можете чувствовать, что вы не можете полностью проснуться без утренней дозы. К счастью, кофе имеет очень мало калорий, пока вы не наполните его сливками и сладкими сиропами. Большие ароматизированные латте и мокко могут иметь более 400 калорий.

Лучше: выбирайте обезжиренное или соевое молоко и пропустите вкусы.

Перекусы

Если машина для закусок всегда обращается к вам во второй половине дня, возможно между приемами пищи у вас снижается уровень сахара в крови. К сожалению, пачка шоколадного печенья – это лишь краткосрочное решение, причем калорийное.

Лучше: ешьте закуски, сочетающие белок с цельным зерном, например сыр с пониженным содержанием жира на цельнозерновых крекерах. Здоровые закуски действительно могут предотвратить тягу к еде и помочь вам соблюдать диету.

 

Нервные срывы

Вы видите, что тянетесь в банк с печеньем перед визитом свекра или презентацией на работе? Иногда тяга к пище вызвана не голодом, а неприятными эмоциями, в том числе стрессом и тревогой. Это называется эмоциональным питанием, и если вы делаете это регулярно, это, вероятно, будет взорвать вашу диету.

Лучший вариант: замените погрызки техниками борьбы со стрессом – энергично прогуляйтесь, займитесь йогой или расслабьтесь в горячей ванне.

Переедание после плохого дня

Эмоциональное переедание также часто встречается в конце плохого дня. Вы можете использовать «еду для комфорта», чтобы успокоить чувство гнева или грусти. В экстремальных случаях эмоциональная тяга к пище может привести к перееданию – потребление большого количества пищи без остановки, когда вы насытились.

Лучше: ищите эмоциональный комфорт вне холодильника. Позвоните другу, послушайте любимую музыку или напишите в дневнике.

Контролируйте тягу: ешьте закуски

Если тяга возникает в основном, когда вы голодны, попробуйте есть полезные закуски между едой. Тщательное планирование перекусов может помочь вам удержать голод и тягу в страхе. Контроль порций жизненно важен – каждая закуска должна содержать менее 200 калорий. Среди хороших вариантов – йогурт со свежими фруктами, яйцо, сваренное вкрутую, фруктовый смузи или соус из перца и фасоли.

Контролируйте тягу: прогуляйтесь

Вы уже знаете, что физические упражнения могут помочь вам похудеть за счет сжигания калорий. Но теперь есть доказательства того, что скорая ходьба может помочь вам есть меньше сладкого.

Контролируйте тягу: диета с низким содержанием углеводов

Запрет на употребление любимой пищи может привести к тому, что в краткосрочной перспективе вы захотите ее, но впоследствии может произойти наоборот. Соблюдая диету с низким содержанием углеводов в течение двух лет, группа взрослых с лишним весом меньше стремилась к углеводам и крахмалистой пище. Вторая группа, которая придерживалась диеты с низким содержанием жира, сообщила о меньшей тяге к жирной пище.

Контролируйте тягу: немного побалуйте себя

Удержаться от сладостей на вечеринке может быть тяжело. Вместо того чтобы избавлять себя, пока не провалитесь, попробуйте съесть небольшую порцию желаемой пищи. Вы можете обнаружить, что только вкус удовлетворит вашу тягу.