Что такое диета Аткинса? Как она работает? Плюсы и минусы. Все о диете Аткинса

Диета Аткинса была создана доктором Робертом Аткинсом, кардиологом. Диета состоит из четырех этапов, начиная с очень малого количества углеводов и потребляя постепенно больше, пока не достигнете желаемого веса.

Диета поделена на фазы, а именно:

В первой фазе разрешается 20 г чистых углеводов в день, 12-15 из них из «основных овощей» с высоким содержанием клетчатки, таких как рукола, помидоры черри и брюссельская капуста, согласно традиционному плану Аткинса 20. Это рекомендовано для максимальной потери веса.
Две другие итерации диеты, Аткинса 40, которая идеально подходит для тех, кто должен сбросить до 20 кг, и Аткинса 100, план, предлагаемый для тех, кто стремится сохранить свой текущий вес, имеют начальную точку 40 граммов и 100 граммов чистых углеводов на день соответственно.

Сама теория состоит в том, что, ограничивая углеводы, тело должно обратиться к альтернативному топливу – накопленному жиру. Таким образом, сахар и «простые крахмалы», такие как картофель, белый хлеб и рис почти исключаются из рациона; а белки и жиры, такие как курица, мясо и яйца – наоборот, и есть ваш основной рацион. При таком питании сжигается жир, сбрасываются килограммы.

Но сокращение общего содержания углеводов – это еще не все. Ограничение углеводов, потребляемых в любое время, также есть в плане диеты. Пища, богатая углеводами, наполняет кровь глюкозой, слишком богатой для использования клетками или хранением в печени в виде гликогена. Где это кончается? Лишним весом...

Atkins 100 позволяет есть самую разную пищу в начале, распределяя 100 чистых углеводов в течение дня. Вот как это происходит:

• Минимум 12-15 г чистых углеводов в день из основных овощей.
• Три порции белка по 100-150 гр в день.
• Две-четыре порции добавленного жира в день.

Остальные 85 г чистых углеводов поступают из таких продуктов, как бобовые, орехи или семена, фрукты и овощи с высоким содержанием углеводов и цельные зерна. Эти диеты содержат меньше углеводов, чем рекомендовано, и, как известно, способствуют быстрому похудению.

Плюсы минусы диеты Аткинсона

Плюсы:

• Разрешена жирная пища
• Быстрая потеря веса

Минусы:

• Строгие ограничения на хлеб и другие углеводы
• Люди, которые соблюдают диету с низким содержанием углеводов, могут потреблять слишком много жира, что вызывает беспокойство относительно здоровья

Как работает диета Аткинса? Что можно и что нельзя делать

Чтобы начать Аткинса 20, центральную программу Аткинса, позволяющую потреблять 20 граммов «чистых углеводов» ежедневно в течение первой фазы, вам, скорее всего, придется почистить шкаф и пойти в продуктовый магазин или в местный мясник. Вот советы для начинающих:

• Запаситесь рыбой, говядиной, курицей и другими белками; ешьте одну порцию от 100-150 гр во время каждого приема пищи.
• Добавьте порцию жира в каждый прием пищи – сливочное масло, заправка для салата и оливковое масло.
• Завершите еду листовой зеленью и другими овощами с низким содержанием углеводов.

Поможет ли диета Аткинса похудеть?

Диеты Аткинса и другие диеты с низким содержанием углеводов исследовались дольше и более тщательно, чем большинство других подходов, и Аткинса действительно кажется умеренно успешным, особенно в краткосрочной перспективе. Однако это только часть истории.

Эксперты говорят, что большая часть начальных потерь – это вода из-за мочегонного эффекта диеты. Это также касается многих других диет, и это одна из причин, почему исследователи не оценивают диету на основе результатов, полученных за несколько недель. В исследованиях диет долгосрочные обычно начинаются с двух лет.

Когда вы достигнете целевого веса и адаптируетесь к своему новому подходу к пище, время от времени потребление углеводов с высоким гликемическим содержанием, таких как белый хлеб, макароны и другие нецельнозерновые продукты, приемлемо, пока вы продолжаете .

Диета Аткинса спорна своим удобством. В домашних условиях разнообразить блюда немного сложнее обычного. Питание вне дома требует больше усилий. Алкоголь ограничен.

Сколько нужно тренироваться на диете Аткинса?

Во время диеты Аткинса поощряются физические упражнения, особенно когда вы достигаете фазы поддержки, но это не обязательно.

Если вы решили заниматься спортом, рекомендуем подождать несколько недель, чтобы свыкнуться с новым режимом питания, особенно если вы раньше не занимались спортом.